網路上蠻多人推薦的安平秘境[食下有約]，它座落在億載金城附近，
不算特別熱鬧的地方，不過好處就是停車方便，尤其店家有提供停車場，太方便了，
不然吃個飯還要找停車位找半天實在很掃興。仔細一看對面是小學，而且很有設計感，
假日帶孩子來吃飯順便去走走也很不錯，結合文教和古蹟，有種閑靜的氣息。
餐廳的內裝非常獨特，一般在外面很少見，由一整面大理石原石砌成，
太令人驚喜了，我特地挑了石面旁的座位，享受不一樣的氣息。
今天特地來品嘗朋友推薦的花雕雞煲，一個人也可以輕鬆享用，
不用一定要呼朋引伴找朋友去餐廳單點，隨便點平均一個人也要五、六百塊，
像我們這種沒朋友的….不是….對於我們這種想吃就吃的個性實在麻煩。
除了花雕雞煲還有花雕蹄膀煲，屬於食下有約私房菜系列，看樣子是他們的自信之作，
點菜時店家偷偷告訴我，最近要推出花雕牛，菜單上面還沒有，
問我想不想試試看，算是第一個品嚐的客人，這種機會千載難逢一生能有幾次，
當然要爭取啊，所以今天就來品嘗花雕牛肉煲~期待！
在等上菜的同時我邊上食下有約的粉絲專頁瀏覽，
發現他們其實已經有預告花雕牛肉煲即將上市，
稱為食下三寶『花雕雞、花雕牛、花雕蹄膀』，近期應該就會在菜單上看到了喔！
上菜囉~ ~ ~ 服務生送上花雕牛煲時那撲鼻的香味，
實在讓人凍抹條，架上卡式爐要讓客人邊煮邊吃，
像火鍋一樣，另外還附上高湯，先讓客人原汁原味品嚐，
後面再加入高湯煮成火鍋，或是依據自己的口味調濃淡，很貼心呢！
哇！原汁湯頭很濃郁卻又不油膩不過鹹，
肉燉煮得恰到好處，軟嫩適中、入口即化，光是這醬汁和這塊肉，就可以嗑掉好幾碗飯。
鍋裡搭配的蔬菜量也不少，有吃到抗癌聖品十字花科青花椰菜、
娃娃菜、高麗菜和南瓜，還有一大根杏鮑菇和小年糕，
不負責任的評論覺得營養蠻均衡的 (拜託，我又不是專業營養師….)
還沒加入高湯煮成火鍋我就已經覺得有點飽了 (裝什麼小鳥胃啊?!)
加入高湯後變成火鍋的湯頭，這種湯頭和一般的火鍋鍋底完全不同，
天啊~以後吃不到該怎麼辦啊?! (來食下有約就吃得到啊)
花雕系列有搭配飲料和甜點，飲料菜單裡都可以任選，太令人開心了，
不然一般餐廳的附餐飲料都是紅茶、黑咖啡、果汁沒什麼選擇性，
要好一點的飲料還要加價，食下有約滿滿三頁的飲料可以選擇，感動落淚中….。
選了一個無咖啡因的歐洲水果茶，
聽店員說前些日子進口商缺貨，好一陣子都沒有辦法供應，熱騰騰剛到貨，
再次證明今天的我太幸運了，等一下來去買大樂透吧！
吃完花雕牛煲當然要喝冰的涼快一下，
酸酸甜甜解油膩，如紅酒般的色澤太美了，讓人不禁戀上這迷人的滋味！
最後附上店家自製手工奶酪，爽脆的玉米脆片搭配滑嫩的奶酪，淡
淡的伯爵茶香，為今晚美食饗宴畫下完美的ending…..
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